Le foie de volaille entre dans l'élaboration de nombreuses recettes

Name: Le foie de volaille entre dans l'élaboration de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: foies de volaille

Mousse de foies de volaille pour un déjeuner sur l'herbe. Photo par franck 44

Traditionnellement poêlés avec des gésiers pour agrémenter une salade, les foies de volaille peuvent aussi servir à la confection de bien d'autres recettes. Le gâteau de foie lyonnais reste l'un des standards de notre gastronomie. Il s'accompagne d'un coulis de tomates et peut être servi en entrée ou en plat principal.

Les foies de volaille peuvent aussi servir de base à la confection de nombreuses terrines. Épices, herbes ou encore vin viendront agrémenter la saveur de votre terrine.

Meilleures recettes de foies de volaille et de curcuma des Gourmets

Des idées de recettes de foies de volaille et de curcuma pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Terrine de foies de volaille à l'orange et au curcuma

Popote et Nature

Voilà une petite terrine facile à faire, peu chère car les foies de volaille sont peu onéreux. C'est une recette également peu grasse que vous pourrez utiliser aussi pour vos toasts de Noël car elle se prépare à l'avance.

Dernières recettes de foies de volaille et de curcuma par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de foies de volaille et de curcuma qui changent !

Petits pâtés de dinde et foies de volaille à la pomme

Popote et Nature

Des petits pâtés qui fleurent bon la campagne !

Une aide culinaire à portée de main et toujours disponible.

KMix

Un robot pâtissier polyvalent.

Voir aussi

Curcuma

Sharma (Bulbul)

Foie de veau

Foie gras

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail anchois betterave beurre boeuf brioche caille cake canard carottes céleri champignons chapon chaussons citron cochon confit coulis courgettes crème curcuma échalote épices farcis feuilletés foie foie gras fruits genièvre lait miel noël noix oeuf oignons orange pain pamplemousse pistache poires pommes porc rôti salé sauce tomates veau vin vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de foies de volaille et toutes les recettes de curcuma

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gâteau de foies

Ouest Délices

Le gâteau de foie (à Lyon ou dans la Bresse on ne précise même pas « de volaille ou de poulet ») fait partie des recettes traditionnelle lyonnaise. C’est une petite merveille en bouche quand il est bien préparé. Plat iconique de la gastronomie lyonnaise, on le retrouve à la carte de beaucoup de bouchons de Lyon, nappé d’un coulis de tomates et servi en entrée comme en plat principal.

Suivez pas à pas cette recette traditionnelle lyonnaise, c’est l’occasion de voyager un peu tout en restant chez vous.